festeggia la fine dell'anno con una cena in un ambiente curato, un menu di mare ricercato ed una selezione di bollicine nazionali ed internazionali d'eccezione.
prenotazione obbligatoria
per altre informazione:
TEL: 045 961 8519
email: info@raffilu.com
PER CONFERMARE AL TUA PRENOTAZIONE TI VERRÀ CHIESTO DI VERSARE UNA CAPARRA DI 100€ UTILIZZANDO IL NOSTRO E-COMMERCE dopo aver fatto la prenotazione online.
PRENOTANDO PER IL 31-12 SI CONFERMA DI AVER VISIONATO IL MENU “Cena di capodanno 2022". SE QUALCUNO DEGLI OSPITI SI HA ALLERGIE O ESIGENZE ALIMENTARI DIVERSE, FACCI SAPERE IN ANTICIPO E PROVVEDEREMO AD ACCOMODARE TUTTE LE RICHIESTE CON UN MENU AD HOC.
entrè di mare
Cruditè:
Tartare di ricciola con salsa allo yougurt, limoni sotto sale e chips di tapioca al nero di seppia
Sashimi di ombrina su cruditè di cavolfiore, la sua salsa e gelè al melograno
Cevice di rombo al lime
Salumeria di mare:
Salame di alletterato e finocchietto
Bresaola di tonno rosso al valpolicella
Mortadella di tonno, calamari e pistacchi di bronte
Mortadella di spasa, polpo e pistacchi di bronte
Speck di spada alle erbe
Jamon di ricciola tagliato a coltello
Patè di melanzane
Guancette di pescatrice su crema di patate
Focaccina calda alle alghe e sale
Risotto al franciacorta, capesante ed alghe
Tortellini di valeggio al branzino e burro nocciola, servita con bottarga di tonno rosso affinata in cera d’api
Trancio di ricciola del mediterraneo maturata 15 giorni, contorni di stagione
Per finire:
Tartelette al limone con meringa ai mirtilli
Tagliere di pralineria e cioccolateria artigianale delle feste
Piccola pasticceria
Dopo mezzanotte:
Crostone di pan brioches, cotecchino, gambero rosso e salsa verde
100 € a persona
Acqua, caffetteria e servizio inclusi
Tel. +39 045 961 8519
Email info@raffilu.com
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festeggia con noi questa indimenticablile cena di fine anno. dalle 20:30 puoi iniziare a degustare le nostre ricette accompagnati di una grande scelta di vini locali, nazionali ed internazionali.
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