PESCHIERA DEL GARDA
Cena di Capodanno 2022
festeggia la fine dell'anno con una cena in un ambiente curato, un menu di mare ricercato ed una selezione di bollicine nazionali ed internazionali d'eccezione.
prenotazione obbligatoria
per altre informazione:
TEL: 045 961 8519
email: info@raffilu.com
PER CONFERMARE AL TUA PRENOTAZIONE TI VERRÀ CHIESTO DI VERSARE UNA CAPARRA DI 100€ UTILIZZANDO IL NOSTRO E-COMMERCE dopo aver fatto la prenotazione online.
PRENOTANDO PER IL 31-12 SI CONFERMA DI AVER VISIONATO IL MENU “Cena di capodanno 2022". SE QUALCUNO DEGLI OSPITI SI HA ALLERGIE O ESIGENZE ALIMENTARI DIVERSE, FACCI SAPERE IN ANTICIPO E PROVVEDEREMO AD ACCOMODARE TUTTE LE RICHIESTE CON UN MENU AD HOC.
entrè di mare
Cruditè:
Tartare di ricciola con salsa allo yougurt, limoni sotto sale e chips di tapioca al nero di seppia
Sashimi di ombrina su cruditè di cavolfiore, la sua salsa e gelè al melograno
Cevice di rombo al lime
Salumeria di mare:
Salame di alletterato e finocchietto
Bresaola di tonno rosso al valpolicella
Mortadella di tonno, calamari e pistacchi di bronte
Mortadella di spasa, polpo e pistacchi di bronte
Speck di spada alle erbe
Jamon di ricciola tagliato a coltello
Patè di melanzane
Guancette di pescatrice su crema di patate
Focaccina calda alle alghe e sale
Risotto al franciacorta, capesante ed alghe
Tortellini di valeggio al branzino e burro nocciola, servita con bottarga di tonno rosso affinata in cera d’api
Trancio di ricciola del mediterraneo maturata 15 giorni, contorni di stagione
Per finire:
Tartelette al limone con meringa ai mirtilli
Tagliere di pralineria e cioccolateria artigianale delle feste
Piccola pasticceria
Dopo mezzanotte:
Crostone di pan brioches, cotecchino, gambero rosso e salsa verde
100 € a persona
Acqua, caffetteria e servizio inclusi
Locations
Tel. +39 045 961 8519
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Cena di Capodanno 2022
festeggia con noi questa indimenticablile cena di fine anno. dalle 20:30 puoi iniziare a degustare le nostre ricette accompagnati di una grande scelta di vini locali, nazionali ed internazionali.
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