PESCHIERA DEL GARDA

salumeria nostrana

e prodotti tipici fatti in casa

salumeria di mare artigianale

our ARTISAN COLD CUTS from the ocean

La salumeria di mare ci insegna a pescare in maniera più rispettosa, valorizzare i pesci dei nostri mari e lavorare il pesce in modo più completo.

 

Fish & seafood cold cuts, teaches us to fish in a more respectful way, to value the fish of our seas and to work the fish in a more complete way.

la nostra selezione / our selection:

mortadella di tonno, calamari e pistacchi

tuna mortadella, squid and pistachios

mortadella di spada, polpo e pistacchi

swordfish mortadella, octopus and pistachios

bresaola di tonno al Valpolicella

Valpolicella marinated tuna bresaola

prosciutto di spada alle erbe

herbed swordfish ham

salame di tonno e finocchieto

tuna salami with fennel

gluten free | simple ingredients | healthy stock levels

salumeria di carne nostrana

our ARTISAN meat COLD CUTS

fare salumi nel nostro laboratorio ci permette di scegliere solo le carni migliori da allevamenti locali, di scegliere e personalizzare gli aromi usati e di tenere lontani dai nostri piatti i conservanti dell'industria alimentare, tenendo viva un'arte che sta sempre più rapidamente scomparendo.

 

making cured meats in our laboratory allows us to choose tghe best meats from local farms, CUSTOMISE FLAVOURS and to keep food industry preservatives away from our dishes, keeping alive an art that is disappearing ever more rapidly.

la nostra selezione / our selection:

coppa di maiale cotta al Valpolicella ripasso

pork “coppa” cooked in Valpolicella Ripasso wine

coppa affinata alle vinacce della Valpolicella

“coppa” aged with the pomace of Valpolicella grapes

bresaola al lime e zenzero

lime and ginger bresaola

pancetta al fieno e camomilla

hay and chamomile bacon

salame classico

classic salami

 

gluten free | simple ingredients

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Tel. +39 045 961 8519

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