PESCHIERA DEL GARDA

pesce del giorno

Il mare oggi propone:

Molti piatti possono essere preparati senza glutine

facciamo la pasta fresca ogni giorno, solo con farine italiane di grani antichi

many recipes can be prepared gluten free

we prepare fresh pasta every day, only with italian flours of ancient grains

scorpi la nostra salumeria di pesce

la nostra salumeria di carne artigianale senza conservanti

our artisan meat cold cuts without additives

SERVIAMO PESCE MATURATO E FROLLATO, PESCATO IN BASE ALLA SUA “STAGIONALITA’”. LE RICETTE ED I TAGLI DEL PESCE SONO SEMPRE IN CONTINUO CAMBIAMENTO. SEGUENDO I RITMI DEI NOSTRI MARI SIAMO CERTI DI PROPORVI SEMPRE IL MIGLIOR PESCATO NOSTRANO.

Le nostre selezioni di pesce frollato e maturato

sono presentate a vassoio, la disponibilità varia a seconda della pesca e della stagione del mare. Le caratteristiche di ogni taglio sono influenzate dalla vita ed alimentazione del pesce, fattori che regalano sapori unici, esaltati dal nostro processo di maturazione. Le frollature possono essere di solo qualche giorno, fino a superare le 2 settimane ed il pesce verrà servito solo quando i suoi sapori secondari si saranno sviluppati appieno.

Locations

Tel. +39 045 961 8519

Email info@raffilu.com

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